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THE UMAG EDIT / 01
Poissons, huile d'olive, vins et recettes de l'arrière-pays se rencontrent au bord de l'Adriatique. La mémoire d'un voyage passe aussi par le goût.
La mer dans l’assiette
La gastronomie d'Umag relie deux paysages, la mer et les collines agricoles de l'Istrie.
Les produits de saison, le poisson et l'huile d'olive dessinent une cuisine sensible au terroir.
Huile d’olive et vins
Dans les terres, les vignobles et oliveraies entourent de petits producteurs.
La mémoire d'un voyage passe aussi par le goût.
Le temps d’un vrai repas
Une dégustation à la source peut devenir un moment fort du voyage.
Le conseil de la rédaction
Une terrasse face à la mer n'est pas toujours gage d'authenticité.
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